Om uddannelsen
Uddannelsen til landmand er for dig, der elsker at arbejde med dyr, planter og store landbrugsmaskiner. Dig som kan lide en alsidig arbejdsdag, og som trives med, at arbejdsopgaverne skifter i takt med, at årstiderne skifter. Det er uddannelsen for dig, der brænder for hele processen fra klargøring af jordbund til høst af afgrøder og for dig, der kan lide at arbejde med dyr.
Som udlært landmand kan du fx tage job på større landbrug, hvor du kommer til at arbejde inden for et specifikt driftsafsnit, eller du kan blive ansat på et mindre landbrug, hvor du kan deltage i mere eller mindre alle driftsopgaver. Har du planter som dit speciale, har du gode muligheder for at blive ansat som markmand på ejendomme med meget jord, mens det måske er på en maskinstation eller i en entreprenørvirksomhed, du skal slå dine folder, hvis du har uddannet dig til jordbrugsmaskinfører.
Godt at vide
”Jeg synes, det er fedt at kunne sige, at man er med til at lave det mad, vi køber fra kølediskene i butikkerne, og vide at det er kød af god kvalitet og fra grise, der er opdrættet under ordentlige forhold.”
– Andreas, landbrugselev
En erhvervsuddannelse består af to grundforløb og ét eller flere hovedforløb. Grundforløbene foregår primært på erhvervsskolen, mens hovedforløbene veksler mellem oplæringsophold på en læreplads og skoleophold. Størstedelen af dit hovedforløb tilbringer du dog på lærepladsen. Hvor lang tid din uddannelse samlet set tager afhænger af dit valg af uddannelse, trin og speciale, samt om du starter din uddannelse på GF1 eller GF2.
NB: Vær opmærksom på, at EUC Nordvest ikke udbyder alle hovedforløb og specialer. Spørg på skolen, hvis du er i tvivl i forhold til netop dén uddannelse, du har i kikkerten.
På hovedforløbet veksler du mellem oplæringsophold på din læreplads og skoleophold, så du kommer til at lære alt, hvad der er værd at vide om dit fag i både teori og praksis. Det er også her, at du får mulighed for at specialisere dig inden for netop den del af faget, du brænder mest for.
På landbrugsuddannelsen kan du vælge mellem følgende specialer:
- Landmand m. speciale
- Jordbrugsmaskinfører
- Produktionsleder
- Agrarøkonom
Hovedforløbet afsluttes med en svendeprøve, og herefter er du i mål og kan kalde dig faglært.
Du skal starte på grundforløb 1, hvis du kommer direkte fra 9. eller 10. klasse. Grundforløb 1 er et introducerende forløb af 20 ugers varighed, hvor du får lov til at snuse til flere fagområder inden for fagretningen ’Fødevarer, Jordbrug og Oplevelser’, så du er bedst muligt rustet til at foretage dit endelige uddannelsesvalg.
Har du allerede en læreplads, skal du starte direkte på grundforløb 2.
På landbrugsuddannelsen vil du få en grundlæggende oplæring i landbrugsfaget. Her bliver du undervist i områder som kvæg og svin, planter, arbejde i stalden, arbejdsmiljø, førstehjælp og markpraktik, ligesom du skal have almene grundfag som biologi og naturfag. Landbrugsskolen råder over 80 ha. land, et bredt repræsenteret dyrehold, en stor og varieret egenproduktion af forskellige råvarer og en stor maskinpark, så vi har i dén grad gode forudsætninger for at give dig en bred og alsidig undervisning.
EUD er en praktisk orienteret uddannelse, rettet mod et specifikt erhverv. Med mere end 100 forskellige erhvervsuddannelser er mulighederne mange – og du vil uden tvivl kunne finde én eller flere uddannelser, der taler til netop dine interesser. En traditionel erhvervsuddannelse består af indledende grundforløb på skole samt en række hovedforløb. På hovedforløbene er du i lære i en virksomhed det meste af tiden, men har også indlagte skoleperioder undervejs.
EUX er en erhvervsuddannelse, som du kombinerer med en række fag på gymnasialt niveau – en kombination, der giver dig stærke kort på hånden til fremtiden. Med en afsluttet EUX opnår du nemlig både erhvervskompetence og generel studiekompetence, og du har således både mulighed for at arbejde som faglært, inden for dit fag, eller søge om optagelse på en videregående uddannelse. Valget er dit!
På studieture har du i dén grad udsigt til at få én på opleveren, når vi kombinerer faglig og personlig udvikling med gode, mindeværdige oplevelser. Vi kommer ud af køkkenerne og oplever, hvad der sker ude i virkeligheden, og vi oplever hinanden på en ny måde i nye sammenhænge. Studieturene spænder over hele paletten fra dagsbesøg i spændende virksomheder, over et 3-dages ophold i København og til en uge lang studierejse til udlandet.
Få mere at vide om
Hvad skal på din tallerken?
Om uddannelsen
Uddannelsen til anlægsgartner er for dig, der gerne vil arbejde med design, planlægning, etablering og vedligeholdelse af grønne områder, torve og pladser. Dig, der er visuelt orienteret, har sans for detaljen, praktisk håndelag og kreative evner inden for formgivning og design.
Som faglært anlægsgartner kan du tage arbejde i alle virksomheder – offentlige som private – der har brug for medarbejdere, der kan kreere visuelt smukke og funktionelle oaser i bybilleder, på private ejendomme og i det offentlige rum generelt. Du kan også vælge at uddanne dig til fx jordbrugsteknolog, eller du kan måske kaste dig over en professionsbachelor og uddanne dig til have- og parkingeniør eller skov- og landskabsingeniør.
Godt at vide
”Der er meget afveksling i opgaverne som anlægsgartner. En spændende opgave for mig er, hvis den er teknisk udfordrende. Jeg kan godt lide, at man skal tænke lidt over, hvordan man løser en opgave.”
– Esben, anlægsgartnerelev
En erhvervsuddannelse består af to grundforløb og ét eller flere hovedforløb. Grundforløbene foregår primært på erhvervsskolen, mens hovedforløbene veksler mellem oplæringsophold på en læreplads og skoleophold. Størstedelen af dit hovedforløb tilbringer du dog på lærepladsen. Hvor lang tid din uddannelse samlet set tager afhænger af dit valg af uddannelse, trin og speciale, samt om du starter din uddannelse på GF1 eller GF2.
NB: Vær opmærksom på, at EUC Nordvest ikke udbyder alle hovedforløb og specialer. Spørg på skolen, hvis du er i tvivl i forhold til netop dén uddannelse, du har i kikkerten.
På hovedforløbet veksler du mellem oplæringsophold på din læreplads og skoleophold, så du kommer til at lære alt, hvad der er værd at vide om dit fag i både teori og praksis. Det er også her, at du får mulighed for at specialisere dig inden for netop den del af faget, du brænder mest for.
På anlægsgartneruddannelsen kan du vælge mellem følgende specialer:
- Anlægsteknik
- Plejeteknik
Hovedforløbet afsluttes med en svendeprøve, og herefter er du i mål og kan kalde dig faglært anlægsgartner.
Du skal starte på grundforløb 1, hvis du kommer direkte fra 9. eller 10. klasse. Grundforløb 1 er et introducerende forløb af 20 ugers varighed, hvor du får lov til at snuse til flere fagområder inden for fagretningen ’Fødevarer, Jordbrug og Oplevelser’, så du er bedst muligt rustet til at foretage dit endelige uddannelsesvalg.
Har du allerede en læreplads, skal du starte direkte på grundforløb 2.
På anlægsgartneruddannelsen kommer du til at lære om forskellige planter og deres egenskaber, du lærer om anlægsteknikker, om at skitsere og anlægge grønne områder og om jordbundsforhold. Og så lærer du selvfølgelig også at betjene de maskiner og redskaber, du skal bruge i dit arbejde. En del af grundforløbet bruger vi på projektforløb, hvor du får lov at arbejde i praksis med udvalgte temaer som fx anlæggelse af urtehaver, stier eller fliseterrasser.
EUD er en praktisk orienteret uddannelse, rettet mod et specifikt erhverv. Med mere end 100 forskellige erhvervsuddannelser er mulighederne mange – og du vil uden tvivl kunne finde én eller flere uddannelser, der taler til netop dine interesser. En traditionel erhvervsuddannelse består af indledende grundforløb på skole samt en række hovedforløb. På hovedforløbene er du i lære i en virksomhed det meste af tiden, men har også indlagte skoleperioder undervejs.
EUX er en erhvervsuddannelse, som du kombinerer med en række fag på gymnasialt niveau – en kombination, der giver dig stærke kort på hånden til fremtiden. Med en afsluttet EUX opnår du nemlig både erhvervskompetence og generel studiekompetence, og du har således både mulighed for at arbejde som faglært, inden for dit fag, eller søge om optagelse på en videregående uddannelse. Valget er dit!
På studieture har du i dén grad udsigt til at få én på opleveren, når vi kombinerer faglig og personlig udvikling med gode, mindeværdige oplevelser. Vi kommer ud af køkkenerne og oplever, hvad der sker ude i virkeligheden, og vi oplever hinanden på en ny måde i nye sammenhænge. Studieturene spænder over hele paletten fra dagsbesøg i spændende virksomheder, over et 3-dages ophold i København og til en uge lang studierejse til udlandet.
Få mere at vide om
Hvad skal på din tallerken?
Om uddannelsen
Har du lyst til at eksperimentere med sund og varieret madlavning til målgrupper, der kræver særlige hensyn? Og vil du gerne være i stand til at bevare det kølige overblik og kunne servere lækre, smagfulde retter uanset, om du tilbereder til 4, 40 eller 400 personer? Så er ernæringsassistentuddannelsen nok lige noget for dig.
Som faglært ernæringsassistent kan du få jobs i forskellige former for storkøkkener. Det kan fx være i en større kantine, på et hospital, i en daginstitution, på et plejehjem eller lignende, hvor man arbejder med at tilrettelægge og fremstille sund kost til mange mennesker.
Med ernæringsassistentuddannelsen i hus, har du flere muligheder for videreuddannelse. Du kan fx søge optagelse på uddannelsen til procesteknolog, eller du kan søge optagelse på en professionsbacheloruddannelse.
Godt at vide
”Jeg kan som ernæringsassistent både hjælpe mennesker med kostplaner i forskellige sammenhænge. Både hvis de vil tabe sig, eller hvis de vil, holde vægten på en sund måde.”
– Kristoffer, ernæringsassistentelev
En erhvervsuddannelse består af to grundforløb og ét eller flere hovedforløb. Grundforløbene foregår primært på erhvervsskolen, mens hovedforløbene veksler mellem oplæringsophold på en læreplads og skoleophold. Størstedelen af dit hovedforløb tilbringer du dog på lærepladsen. Hvor lang tid din uddannelse samlet set tager afhænger af dit valg af uddannelse, trin og speciale, samt om du starter din uddannelse på GF1 eller GF2.
NB: Vær opmærksom på, at EUC Nordvest ikke udbyder alle hovedforløb og specialer. Spørg på skolen, hvis du er i tvivl i forhold til netop dén uddannelse, du har i kikkerten.
På hovedforløbet veksler du mellem oplæringsophold på din læreplads og skoleophold, så du kommer til at lære alt, hvad der er værd at vide om dit fag i både teori og praksis.
Hovedforløbet afsluttes med en svendeprøve, og herefter er du i mål og kan kalde dig faglært ernæringsassistent.
Du skal starte på grundforløb 1, hvis du kommer direkte fra 9. eller 10. klasse. Grundforløb 1 er et introducerende forløb af 20 ugers varighed, hvor du får lov til at snuse til flere fagområder inden for fagretningen ’Fødevarer, Jordbrug og Oplevelser’, så du er bedst muligt rustet til at foretage dit endelige uddannelsesvalg.
Har du allerede en læreplads, skal du starte direkte på grundforløb 2.
På GF2 på ernæringsassistentuddannelsen får du den grundlæggende oplæring inden for faget, så du bliver godt klædt på til at skulle starte i lære på hovedforløbet. Undervisningen veksler mellem teori og praksis, og du vil blandt andet skulle lære om gode og velsmagende hverdagsretter, råvarer og trends, ernæring, sundhed og livsstil, hygiejne og kvalitet samt anretning og servering af mad med mere. Herudover bliver du undervist i dansk og naturfag.
EUD er en praktisk orienteret uddannelse, rettet mod et specifikt erhverv. Med mere end 100 forskellige erhvervsuddannelser er mulighederne mange – og du vil uden tvivl kunne finde én eller flere uddannelser, der taler til netop dine interesser. En traditionel erhvervsuddannelse består af indledende grundforløb på skole samt en række hovedforløb. På hovedforløbene er du i lære i en virksomhed det meste af tiden, men har også indlagte skoleperioder undervejs.
EUX er en erhvervsuddannelse, som du kombinerer med en række fag på gymnasialt niveau – en kombination, der giver dig stærke kort på hånden til fremtiden. Med en afsluttet EUX opnår du nemlig både erhvervskompetence og generel studiekompetence, og du har således både mulighed for at arbejde som faglært, inden for dit fag, eller søge om optagelse på en videregående uddannelse. Valget er dit!
På studieture har du i dén grad udsigt til at få én på opleveren, når vi kombinerer faglig og personlig udvikling med gode, mindeværdige oplevelser. Vi kommer ud af køkkenerne og oplever, hvad der sker ude i virkeligheden, og vi oplever hinanden på en ny måde i nye sammenhænge. Studieturene spænder over hele paletten fra dagsbesøg i spændende virksomheder, over et 3-dages ophold i København og til en uge lang studierejse til udlandet.
Få mere at vide om
Hvad skal på din tallerken?
Om uddannelsen
Kan du lide at bage lækre brød med sprød skorpe eller smukke, dekorative kager med en perfekt afbagning? Synes du, at det er spændende at arbejde med fondant, glace og sprøjteteknikker, og vil du gerne lære at temperere chokoladen, så den får det helt rigtige knæk? Så er Bager og Konditor-uddannelsen sikkert lige noget for dig.
Når du er færdigudlært, kan du arbejde som bager eller konditor både i et bageri, i et konditori, på en restaurant, i bagerafdelingen i et supermarked eller på brød- og kagefabrikker. Det kan også være, at du har mod på at springe ud som selvstændig og etablere egen virksomhed. Har du blod på tanden i forhold til yderligere uddannelse, så kan du med bager- og konditoruddannelsen i rygsækken søge optagelse på erhvervsakademiuddannelserne, hvor du kan uddanne dig til fx procesteknolog eller serviceøkonom.
Godt at vide
”Jeg valgte uddannelsen, fordi jeg godt kan lide at arbejde med brød samt tanken om at kunne et håndværk.”
– Anders, bager- og konditorelev
En erhvervsuddannelse består af to grundforløb og ét eller flere hovedforløb. Grundforløbene foregår primært på erhvervsskolen, mens hovedforløbene veksler mellem oplæringsophold på en læreplads og skoleophold. Størstedelen af dit hovedforløb tilbringer du dog på lærepladsen. Hvor lang tid din uddannelse samlet set tager afhænger af dit valg af uddannelse, trin og speciale, samt om du starter din uddannelse på GF1 eller GF2.
NB: Vær opmærksom på, at EUC Nordvest ikke udbyder alle hovedforløb og specialer. Spørg på skolen, hvis du er i tvivl i forhold til netop dén uddannelse, du har i kikkerten.
På hovedforløbet veksler du mellem oplæringsophold på din læreplads og skoleophold, så du kommer til at lære alt, hvad der er værd at vide om dit fag i både teori og praksis. Det er også her, at du får mulighed for at specialisere dig inden for netop den del af faget, du brænder mest for.
På bager- og konditoruddannelsen kan du vælge mellem følgende specialer:
- Bagværker
- Detailbager
- Håndværksbager
- Konditor
Hovedforløbet afsluttes med en svendeprøve, og herefter er du i mål og kan kalde dig faglært.
Du skal starte på grundforløb 1, hvis du kommer direkte fra 9. eller 10. klasse. Grundforløb 1 er et introducerende forløb af 20 ugers varighed, hvor du får lov til at snuse til flere fagområder inden for fagretningen ’Fødevarer, Jordbrug og Oplevelser’, så du er bedst muligt rustet til at foretage dit endelige uddannelsesvalg.
Har du allerede en læreplads, skal du starte direkte på grundforløb 2.
På GF2 på bager- og konditoruddannelsen får du den grundlæggende oplæring inden for faget, så du bliver godt klædt på til at skulle starte i lære på hovedforløbet. Undervisningen veksler mellem teori og praksis, hvor du bl.a. lærer at fremstille de mest almindelige former for brød og kager, lærer om hvilke råvarer man bruger til forskellige bageopgaver, lærer at beregne fiberindhold i bageri- og konditoriprodukter og lærer om fødevaresikkerhed. Herudover får du undervisning i naturfag.
EUD er en praktisk orienteret uddannelse, rettet mod et specifikt erhverv. Med mere end 100 forskellige erhvervsuddannelser er mulighederne mange – og du vil uden tvivl kunne finde én eller flere uddannelser, der taler til netop dine interesser. En traditionel erhvervsuddannelse består af indledende grundforløb på skole samt en række hovedforløb. På hovedforløbene er du i lære i en virksomhed det meste af tiden, men har også indlagte skoleperioder undervejs.
EUX er en erhvervsuddannelse, som du kombinerer med en række fag på gymnasialt niveau – en kombination, der giver dig stærke kort på hånden til fremtiden. Med en afsluttet EUX opnår du nemlig både erhvervskompetence og generel studiekompetence, og du har således både mulighed for at arbejde som faglært, inden for dit fag, eller søge om optagelse på en videregående uddannelse. Valget er dit!
På studieture har du i dén grad udsigt til at få én på opleveren, når vi kombinerer faglig og personlig udvikling med gode, mindeværdige oplevelser. Vi kommer ud af køkkenerne og oplever, hvad der sker ude i virkeligheden, og vi oplever hinanden på en ny måde i nye sammenhænge. Studieturene spænder over hele paletten fra dagsbesøg i spændende virksomheder, over et 3-dages ophold i København og til en uge lang studierejse til udlandet.
Få mere at vide om
Hvad skal på din tallerken?
Om uddannelsen
Tjeneruddannelsen er for dig, der sætter en ære i at levere god service, og som gerne vil lære om servering og præsentation af mad og vine. På tjeneruddannelsen får du en grundlæggende viden om gastronomi, servering og servicering, og du lærer om hele paletten fra borddækning og klargøring, til rådgivning af gæster, servicering og afregning.
Som tjener kan du arbejde på spisesteder som fx restauranter, kroer og caféer og til større arrangementer og fester. Og har du ambitioner om mere uddannelse, kan du med tjeneruddannelsen i bagagen søge optagelse på uddannelsen til serviceøkonom, eller du kan søge ind på professionsbacheloruddannelser, hvor du opfylder de specifikke adgangskrav – fx uddannelsen ’Ernæring og sundhed’.
Godt at vide
”Det, der gør tjenerfaget spændende for mig, er, at jeg er med til at give gæsterne en oplevelse. Det er tit nogle små detaljer, der gør forskellen.”
– Adam, tjenerelev
En erhvervsuddannelse består af to grundforløb og ét eller flere hovedforløb. Grundforløbene foregår primært på erhvervsskolen, mens hovedforløbene veksler mellem oplæringsophold på en læreplads og skoleophold. Størstedelen af dit hovedforløb tilbringer du dog på lærepladsen. Hvor lang tid din uddannelse samlet set tager afhænger af dit valg af uddannelse, trin og speciale, samt om du starter din uddannelse på GF1 eller GF2.
NB: Vær opmærksom på, at EUC Nordvest ikke udbyder alle hovedforløb og specialer. Spørg på skolen, hvis du er i tvivl i forhold til netop dén uddannelse, du har i kikkerten.
På hovedforløbet veksler du mellem oplæringsophold på din læreplads og skoleophold, så du kommer til at lære alt, hvad der er værd at vide om dit fag i både teori og praksis. Det er også her, at du får mulighed for at specialisere dig inden for netop den del af faget, du brænder mest for.
På tjeneruddannelsen kan du vælge mellem følgende specialer:
- Konference- og selskabstjener
- Tjener
Hovedforløbet afsluttes med en svendeprøve, og herefter er du i mål og kan kalde dig faglært.
Du skal starte på grundforløb 1, hvis du kommer direkte fra 9. eller 10. klasse. Grundforløb 1 er et introducerende forløb af 20 ugers varighed, hvor du får lov til at snuse til flere fagområder inden for fagretningen ’Fødevarer, Jordbrug og Oplevelser’, så du er bedst muligt rustet til at foretage dit endelige uddannelsesvalg.
Har du allerede en læreplads, skal du starte direkte på grundforløb 2.
På GF2 på tjeneruddannelsen får du den grundlæggende oplæring inden for tjenerfaget, så du bliver godt klædt på til at skulle starte i lære på hovedforløbet. Undervisningen veksler mellem teori og praksis, og du vil blandt andet skulle lære om gæste- og kundebetjening, om indkøb, bestilling og modtagelse af varer, om borddækning og afrydning, om servering, om dansk og international madkultur, og om de grundlæggende tilberedningsmetoder af forskellige råvarer. Herudover bliver du undervist i dansk og naturfag.
EUD er en praktisk orienteret uddannelse, rettet mod et specifikt erhverv. Med mere end 100 forskellige erhvervsuddannelser er mulighederne mange – og du vil uden tvivl kunne finde én eller flere uddannelser, der taler til netop dine interesser. En traditionel erhvervsuddannelse består af indledende grundforløb på skole samt en række hovedforløb. På hovedforløbene er du i lære i en virksomhed det meste af tiden, men har også indlagte skoleperioder undervejs.
EUX er en erhvervsuddannelse, som du kombinerer med en række fag på gymnasialt niveau – en kombination, der giver dig stærke kort på hånden til fremtiden. Med en afsluttet EUX opnår du nemlig både erhvervskompetence og generel studiekompetence, og du har således både mulighed for at arbejde som faglært, inden for dit fag, eller søge om optagelse på en videregående uddannelse. Valget er dit!
På studieture har du i dén grad udsigt til at få én på opleveren, når vi kombinerer faglig og personlig udvikling med gode, mindeværdige oplevelser. Vi kommer ud af køkkenerne og oplever, hvad der sker ude i virkeligheden, og vi oplever hinanden på en ny måde i nye sammenhænge. Studieturene spænder over hele paletten fra dagsbesøg i spændende virksomheder, over et 3-dages ophold i København og til en uge lang studierejse til udlandet.
Få mere at vide om
Hvad skal på din tallerken?
Om uddannelsen
Gastronomuddannelsen er for dig, der brænder for store smagsoplevelser. Dig, der drømmer om at trylle i køkkenet og kunne kreere lækker mad, der både visuelt og smagsmæssigt sætter helt nye standarder. Dig, der er kreativ og har et skarpt fokus på kvalitet og detaljer. På gastronomuddannelsen får du en grundlæggende viden om sundhed, ernæring og madlavning, og du lærer bl.a. at sammensætte inspirerende menuer og at finde de bedst egnede drikkevarer hertil.
Som gastronom kan du få lov at trylle i køkkenerne på både små og store spisesteder som restauranter, caféer og fastfoodforretninger. Du kan også få job i et cateringfirma eller i en større virksomhed med egen kantine. Eller måske kommer du til at arbejde inden for industriel fødevareproduktion. Det kan selvfølgelig også være, at du har mod på at blive selvstændig og starte egen virksomhed. Har du blod på tanden i forhold til mere uddannelse, så kan du vælge at videreuddanne dig til procesteknolog eller serviceøkonom, eller du kan søge optagelse på professionsbacheloruddannelser som fx ’Ernæring og sundhed’ eller ’Global nutrition and health’.
Godt at vide
”Jeg drømmer om at have mit eget køkken. Eller en madskole. Lave kogebøger. Det kunne også være fedt at få vendt op og ned på maden på plejehjemmene i Danmark. Efter min tid med min bedstefar på plejehjem, så ved jeg, hvor meget det betyder at få god mad, og hvor stor en glæde, det kan skabe.”
– Emma, gastronomelev
En erhvervsuddannelse består af to grundforløb og ét eller flere hovedforløb. Grundforløbene foregår primært på erhvervsskolen, mens hovedforløbene veksler mellem oplæringsophold på en læreplads og skoleophold. Størstedelen af dit hovedforløb tilbringer du dog på lærepladsen.
Hvor lang tid din uddannelse samlet set tager afhænger af dit valg af uddannelse, trin og speciale, samt om du starter din uddannelse på GF1 eller GF2.
NB: Vær opmærksom på, at EUC Nordvest ikke udbyder alle hovedforløb og specialer. Spørg på skolen, hvis du er i tvivl i forhold til netop dén uddannelse, du har i kikkerten.
På hovedforløbet veksler du mellem oplæringsophold på din læreplads og skoleophold, så du kommer til at lære alt, hvad der er værd at vide om dit fag i både teori og praksis. Det er også her, at du får mulighed for at specialisere dig inden for netop den del af faget, du brænder mest for.
På gastronomuddannelsen kan du vælge mellem følgende specialer:
- Smørrebrød og catering
- Kok
Hovedforløbet afsluttes med en svendeprøve, og herefter er du i mål og kan kalde dig faglært.
Du skal starte på grundforløb 1, hvis du kommer direkte fra 9. eller 10. klasse. Grundforløb 1 er et introducerende forløb af 20 ugers varighed, hvor du får lov til at snuse til flere fagområder inden for fagretningen ’Fødevarer, Jordbrug og Oplevelser’, så du er bedst muligt rustet til at foretage dit endelige uddannelsesvalg.
Har du allerede en læreplads, skal du starte direkte på grundforløb 2.
På GF2 for gastronomer får du den grundlæggende oplæring inden for gastronomi, så du bliver godt klædt på til at skulle starte i lære på hovedforløbet. Undervisningen veksler mellem teori og praksis, og du vil blandt andet skulle lære om de grundlæggende tilberedningsmetoder, ernæring, hygiejne, dansk og international madkultur, kundebetjening samt økologi og bæredygtighed.
EUD er en praktisk orienteret uddannelse, rettet mod et specifikt erhverv. Med mere end 100 forskellige erhvervsuddannelser er mulighederne mange – og du vil uden tvivl kunne finde én eller flere uddannelser, der taler til netop dine interesser. En traditionel erhvervsuddannelse består af indledende grundforløb på skole samt en række hovedforløb. På hovedforløbene er du i lære i en virksomhed det meste af tiden, men har også indlagte skoleperioder undervejs.
EUX er en erhvervsuddannelse, som du kombinerer med en række fag på gymnasialt niveau – en kombination, der giver dig stærke kort på hånden til fremtiden. Med en afsluttet EUX opnår du nemlig både erhvervskompetence og generel studiekompetence, og du har således både mulighed for at arbejde som faglært, inden for dit fag, eller søge om optagelse på en videregående uddannelse. Valget er dit!
På studieture har du i dén grad udsigt til at få én på opleveren, når vi kombinerer faglig og personlig udvikling med gode, mindeværdige oplevelser. Vi kommer ud af køkkenerne og oplever, hvad der sker ude i virkeligheden, og vi oplever hinanden på en ny måde i nye sammenhænge. Studieturene spænder over hele paletten fra dagsbesøg i spændende virksomheder, over et 3-dages ophold i København og til en uge lang studierejse til udlandet.