Om uddannelsen
Uddannelsen til fiskehandler er for dig, der gerne vil arbejde med fisk og skaldyr, og som vil lære om alt fra næringsindhold i de enkelte fiskearter til opbevarings- og tilberedningsmetoder og menu-sammensætninger. På fiskehandleruddannelsen lærer du om de forskellige fiskearter, du lærer at flå, rense, udskære og filetere fisk, du lærer om fødevarehygiejne, og du lærer om produktionen af forskellige delikatesser og specialiteter.
Som uddannet fiskehandler kan du bl.a. arbejde i fiskebutikker, delikatesseforretninger og på restauranter, ligesom du naturligvis også kan blive selvstændig og etablere din egen virksomhed. Uddannelsen som fiskehandler giver dig en solid viden om fisk og skaldyr samt færdigheder inden for håndtering, forarbejdning og markedsføring af disse produkter, hvilket åbner dørene for forskellige karrieremuligheder inden for fødevarebranchen. Dine valg af karrierevej afhænger af dine personlige interesser og mål.
Læs mere om dine fremtidsmuligheder på UG.dk.
Godt at vide
Uddannelsen som fiskehandler er individuelt tilpasset, og gennem uddannelse vil der både være praktik- og skoleforløb. Skoleopholdene foregår delvist på North Sea College i Thyborøn og på Nordic Food College på Mors.
Uddannelsen består samlet set af:
- Grundforløb 2 på en fødevareuddannelse (op til 20 ugers varighed)
- 2 skoleperioder á 10 ugers varighed, fordelt på Nordic Food College og North Sea College
- Praktikforløb i en fiskebutik, specialbutik, fiskebil eller i et supermarked
